Subgerente General
Tiempo completo • The Saint Dallas
Beneficios:
- Bonificación basada en el rendimiento
- Salario competitivo
- Seguro dental
- Seguro de enfermedad
- Oportunidad de avance
- Tiempo libre remunerado
- Formación y desarrollo
- Seguro de visión
¡Estamos buscando un Asistente del Gerente General para unirse a nuestro equipo en The Saint con Hooper Hospitality Concepts!
Lo que buscamos:
- Un líder centrado y apasionado por la hospitalidad.
- Dirigir y gestionar las operaciones diarias del restaurante, los presupuestos, la productividad laboral, la programación, el control de inventario, las normas de servicio al cliente, y la ejecución de estrategias de marketing para producir rentabilidad a corto plazo. Ejecutar el plan de negocios del restaurante y ayudar a la gerencia ejecutiva con el desarrollo y la ejecución de tácticas para lograr metas y objetivos.
- Gestionar las responsabilidades de Recursos Humanos para el restaurante para incluir: contratación de calidad, formación, creación de un ambiente de trabajo que promueva el trabajo en equipo, retroalimentación del rendimiento (coaching y asesoramiento), despidos, programación y nómina.
- Mantiene un conocimiento excelente de los restaurantes, de los productos alimenticios y de las bebidas, de los elementos del menú y del equipo utilizado para realizar las tareas. Se comunica de manera efectiva con BOH sobre lanzamientos de menús, ofertas especiales, cambios o artículos 86'd. Programación de reuniones diarias previas al turno con FOH y BOH
- Responsable de la ejecución de políticas, procedimientos operativos, programas de capacitación, directivas, menús, reglas, regulaciones y el desarrollo de nuestra cultura para el personal del restaurante. Es dueño de la ejecución de las iniciativas de alimentos y bebidas del restaurante, mantiene los más altos estándares de salud, saneamiento y limpieza en todas las áreas del restaurante.
- Interactúa con los huéspedes con frecuencia para garantizar la satisfacción y el disfrute de la experiencia gastronómica. Reacciona a cualquier queja de los huéspedes y toma las medidas apropiadas. Administra los canales de comentarios de los huéspedes del restaurante a través de prácticas aprobadas por la empresa. Trabaje junto al equipo culinario para garantizar una experiencia de servicio perfecta entre la cocina y el comedor.
Candidato ideal:
- El candidato debe tener al menos 3 años de experiencia gerencial previa en alta cocina.
- El candidato debe tener conocimientos avanzados de trabajo sobre el vino.
- El candidato debe tener experiencia con computadoras, incluido Microsoft Office.
- El candidato debe ser capaz de doblarse y levantar hasta 50 libras.
- Debe tener 21 años de edad o más.
- Debe ser un líder de equipo, jugador y tener una actitud positiva de "sí se puede".
- El candidato debe ser capaz de trabajar en un horario flexible, debe ser capaz de trabajar los fines de semana y los días festivos.
¡Ofrecemos salarios competitivos y beneficios de la empresa!
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