Maitre'D
Tiempo completo • The Saint Dallas
Beneficios:
- Oportunidad de avance
- Formación y desarrollo
Resumen de la posición:
El Maître d desempeña un papel fundamental a la hora de garantizar el buen funcionamiento y excepcional del restaurante. Sus principales responsabilidades incluyen saludar a los invitados, sentarlos y atender sus necesidades durante su experiencia gastronómica. También gestionarán el libro de reservas y ayudarán a maximizar los asientos para cada turno.
Deberes y responsabilidades:
- Saluda a los invitados con una sonrisa de bienvenida de manera profesional.
- Supervisar y coordinar al personal de FOH, incluidos los anfitriones.
- Gestione las reservas y la disposición de los asientos del restaurante, garantizando una asignación eficiente de las mesas y gestionando los horarios de las reservas.
- Asegúrese de que las mesas estén dispuestas de acuerdo con los estándares del restaurante y acomoden la cantidad de invitados en una fiesta.
- Capacitar y orientar al personal en las normas de servicio al cliente y la etiqueta del restaurante.
- Coordine con el personal para garantizar un flujo fluido de servicio y tiempos de espera mínimos.
- Construir y mantener una relación positiva con los clientes habituales, abordando sus necesidades y preferencias especiales.
- Aborde de manera proactiva los problemas que puedan surgir durante el servicio, como conflictos de asientos, solicitudes especiales o retrasos en el servicio.
- Tener un amplio conocimiento del menú del restaurante y la carta de vinos para hacer recomendaciones a los huéspedes.
- Todas las demás funciones asignadas.
Requisitos físicos:
- Debe ser capaz de ponerse de pie y ejercer una movilidad a buen ritmo durante un período prolongado.
- Es posible que se requiera levantar bandejas de alimentos o bebidas de hasta 20 libras.
- Debe ser capaz de agacharse, agacharse, ponerse en cuclillas y estirarse para cumplir con las tareas de limpieza.
Habilidades / Experiencia
- Dos (2) años de experiencia previa en un restaurante de alta gama o alto volumen.
- Excelente oyente y comunicador.
- Capacidad para concentrarse en la interacción con el huésped y realizar múltiples tareas.
- Jugador de equipo y capaz de anticiparse a las necesidades de los demás.
- Conocimiento de los sistemas de gestión de asientos (preferiblemente pero no obligatorio).
- Experiencia con contestadores telefónicos en un sistema de reservas.
- Actitud positiva.
- Capacidad para trabajar en un horario flexible, incluidas las noches, los fines de semana y los días festivos cuando sea necesario.
(si ya tienes un currículum en Indeed)